【送料無料】[本/雑誌]/食物アレルギーの基礎と対応 (アレルギー大学テキスト)/伊藤浩明/監修 アレルギー支援ネットワーク/作成

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伊藤浩明/監修 アレルギー支援ネットワーク/作成/食物アレルギーの基礎と対応 (アレルギー大学テキスト)、メディア：BOOK、発売日：2023/03、重量：481g、商品コード：NEOBK-2848021、JANコード/ISBNコード：9784860155902
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関連人物・出版社
発売日
2023/03
商品説明
収録内容
  1. 第1章 医学講座(アレルギーの基礎
  2. 食物アレルギーの臨床(総論) ほか)
  3. 第2章 食品学講座(アレルゲンの基本
  4. 加工食品の表示とアレルギー表示)
  5. 第3章 栄養と献立(食育とアレルギー
  6. 乳幼児期の栄養と献立 ほか)
  7. 第4章 食物アレルギー児の管理(ひやりはっと事例から学ぶ安全管理と緊急時対応
  8. アレルギー児の受け入れ ほか)
  9. 第5章 離乳食・幼児食のアレルギー対応レシピ集(離乳食の調理
  10. 幼児食の調理)
  11. 巻末資料 料理の腕 これでぐんぐんアップ
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