【送料無料】[本/雑誌]/自分で作れる最高のお菓子/相原一吉/著

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相原一吉/著/自分で作れる最高のお菓子、メディア：BOOK、発売日：2023/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-2844505、JANコード/ISBNコード：9784579214273
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発売日
2023/03
商品説明
収録内容
  1. 1 スポンジケーキ―全卵を泡立てる「共立て法」
  2. 2 バターケーキ―バターに卵黄と卵白を分けて加える「別立て法」
  3. 3 サブレと小さな干菓子―パートシュクレを基本に、いくつかの生地で
  4. 4 タルトとタルトレット―パートシュクレとパートブリゼで
  5. 5 シュークリームとエクレア―シュー生地で作る
  6. 6 クレープと仲間のお菓子―小麦粉、砂糖、卵、牛乳のゆるい生地で
  7. 7 メレンゲのお菓子―卵白を泡立てて作る
  8. 8 ババロワ―ソース・アングレーズと果物のピュレで
  9. 9 アイスクリームとシャーベット―ソース・アングレーズと果物のピュレで
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