[本/雑誌]/フランス仕込みのパン/大野有里奈/著
大野有里奈/著/フランス仕込みのパン、メディア:BOOK、発売日:2023/03、重量:456g、商品コード:NEOBK-2835167、JANコード/ISBNコード:9784046058324
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| 関連人物・出版社 |
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| 発売日 |
| 2023/03 |
| 商品説明 |
| 4つの生地で52種のパンが作れます!プロが教える本格レシピ。 |
| 収録内容 |
- 1 BAGUETTE 基本の「こねないバゲット生地」(こねないバゲット
- ダッチブレッド ほか)
- 2 PAIN DE CAMPAGNE 基本の「こねないカンパーニュ生地」(こねないカンパーニュ
- 抹茶のカンパーニュ ほか)
- 3 PAIN VIENNOIS 基本の「ヴィエノワ生地」(ヴィエノワスティックパン
- チョコチップ入りヴィエノワスティック ほか)
- 4 CROISSANT 基本の「クロワッサン生地」(クロワッサン
- クロワッサン・オ・ダマンド ほか)
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