[本/雑誌]/70歳からはこれを食べる! 百寿で元気な食べもの事典/吉村芳弘/監修 嶋津さゆり/監修

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吉村芳弘/監修 嶋津さゆり/監修/70歳からはこれを食べる! 百寿で元気な食べもの事典、メディア：BOOK、発売日：2023/02、重量：340g、商品コード：NEOBK-2830065、JANコード/ISBNコード：9784405094383
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発売日
2023/02
商品説明
これが、令和の新常識。食材の選び方が健康を左右する。3大疾病より怖いのは、「フレイル」「サルコペニア」「認知症」。今日から使える健康長寿のための食材カタログ。完全栄養食「卵」、たんぱく質と良質な脂の宝庫「サケ」、若返り&がん予防「トマト」、たんぱく質がとれる野菜「ブロッコリー」、健康パワーぎっしり「納豆」など、とりたい食材と栄養が写真でわかる!
収録内容
  1. 第1章 あなたは大丈夫?危険な「低栄養」の実態(「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる!
  2. 低栄養が原因で起こる「フレイル」「サルコペニア」「認知症」 ほか)
  3. 第2章 今日から実践!70歳からの食べ方のポイント(残りの人生、好きなものを食べればいい!
  4. 健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」 ほか)
  5. 第3章 この食材なら栄養ばっちり!70歳からはこれを食べる(70歳以上が特に気にするべき栄養素
  6. 積極的にとりたい奇跡の食材Best5 ほか)
  7. 第4章 簡単に作れて栄養満点!大人気熊リハレシピ9(パワーNTKG―納豆卵かけご飯
  8. 団子汁 ほか)
  9. 第5章 日常生活から「低栄養」と「筋肉不足」を見直そう(口腔環境をいい状態に保つことが低栄養の予防につながる
  10. 高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい ほか)
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