[本/雑誌]/旅するキッチン 異国で出合った道具とレシピ/口尾麻美/著
口尾麻美/著/旅するキッチン 異国で出合った道具とレシピ、メディア:BOOK、発売日:2023/01、重量:340g、商品コード:NEOBK-2820478、JANコード/ISBNコード:9784259567460
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2023/01 |
商品説明 |
道具を探しに旅に出たくなる!モロッコのタジン、スペインのカスエラ、台湾の電鍋...料理のそばには道具があった。道具のそばには暮らしがあった。旅する料理家がめぐる、14の国と地域のとっておきの食エッセイ。家で作れる各国の料理19レシピ。 |
収録内容 |
- モロッコ 夕陽が沈む国・マグレブの道具
- トルコ 歴史が織りなす道具
- ジョージア ワインの国の宴会道具
- ロシア ペチカの国の道具
- リトアニア 素朴で暮らしになじむ道具
- スペイン ラテンの風合いとイスラムの色合いが交わる道具
- フランス 南仏の太陽と祈りの道具
- ベトナム 路上からフレンチベトナムまでこなす道具
- 台湾 お母さんの知恵が詰まった道具
- 韓国 お隣の国の座敷文化と道具
- タイ 辛くて酸っぱくてうまい料理を支える道具
- カンボジア クメールの記憶を蘇らせる道具
- 香港 道具で巡る香港グルメ
- マカオ 中国、ポルトガル、ふたつの国の生活道具
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