[本/雑誌]/米粉で作る日々のごはん&おやつ 卵、牛乳、小麦グルテンなし 新装版/岡村淑子/著

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岡村淑子/著/米粉で作る日々のごはん&おやつ 卵、牛乳、小麦グルテンなし 新装版、メディア：BOOK、発売日：2022/11、重量：340g、商品コード：NEOBK-2805747、JANコード/ISBNコード：9784309292502
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発売日
2022/11
商品説明
お米の粉、「米粉」。日本人の主食であるお米を小麦粉の代用品として使え、小麦アレルギーの方の食事の幅が広がり、お米の消費量も増えて自給率アップにもつながる。こんなにいい話はありません。本書では、日本人の3大アレルゲンである卵・乳製品・小麦を使わず、米粉の特性を存分に生かした、和食・洋食・中華&エスニック、おやつの4ジャンルのレシピをご紹介します。
収録内容
  1. 1 米粉で作る和食メニュー(米粉うどん
  2. 米粉すいとん ほか)
  3. 2 米粉で作る洋食メニュー(米粉蒸しパン
  4. 米粉揚げパン ほか)
  5. 3 米粉で作る中華&エスニックメニュー(米粉餃子
  6. 米粉春巻き&シュウマイ ほか)
  7. 4 米粉で作るおやつメニュー(関東風桜餅
  8. ニッキと抹茶の生八つ橋 ほか)
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