【送料無料】[本/雑誌]/コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 / 原タイトル:Spill
ラニ・キングストン/著 和田侑子/訳/コーヒープラネット 知られざる各国のレシピと憩いの文化史 / 原タイトル:Spill the Beans、メディア:BOOK、発売日:2022/11、重量:340g、商品コード:NEOBK-2797893、JANコード/ISBNコード:9784766136722
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2022/11 |
商品説明 |
なぜ地球に住むボクたちはこんなにコーヒーに恋い焦がれるのだろう?世界のコーヒーを旅する。エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで。サードウェーブやスペシャルティだけでは語りつくせない全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅した新視点のコーヒーブック! |
収録内容 |
- コーヒーが世界で最も愛される飲みものになった理由
- コーヒーについて知っておきたいすべて
- 世界を変えた植物
- イタリア:世界を変えたコーヒー、エスプレッソの故郷
- エチオピアのコーヒー文化と儀式
- タンザニアのキリマンジャロからピーベリーまで
- イエメン:世界を制覇した、信仰のための飲みもの
- アラビア半島における儀式と寛容
- コミュニティ、あるいは隠れみのとしてのトルコのコーヒーハウス
- 密輸された豆とインドに吹くモンスーン〔ほか〕
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