[本/雑誌]/とんでもないお菓子作り 誰もが失敗せずにおいしくできる/江口和明/著

江口和明/著/とんでもないお菓子作り 誰もが失敗せずにおいしくできる、メディア:BOOK、発売日:2022/11、重量:397g、商品コード:NEOBK-2796446、JANコード/ISBNコード:9784847072444
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発売日
2022/11
商品説明
YouTube登録者数10万人! 大人気パティスリー『DEL'IMMO』の江口和明、初の書籍! たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない? 大丈夫、この本で最後にしましょう! YouTubeの人気レシピから厳選し、「究極のショートケーキ」「材料3つの本格トリュフ」「ふわふわのスフレチーズケーキ」など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子"を網羅。全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ?」を丁寧に解説。常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版!
収録内容
  1. 1章 定番のお菓子(絶対に失敗しない!究極のスポンジケーキ
  2. お菓子のレベルが格段に上がる!生クリームの泡だて方
  3. ナッペ&シロップなし!究極のショートケーキ ほか)
  4. 2章 焼き菓子&チョコレート(卵1個分で作る!焼きたて専用マドレーヌ
  5. 卵白消費レシピ!焦がしバターのフィナンシェ
  6. 混ぜて焼くだけ!チョコとオレンジのマフィン ほか)
  7. 3章 人気のお菓子(チーズを使わない!ふわふわスフレチーズケーキ
  8. オーブン不要&時短!絶品タルトタタン
  9. サラダ油なし!ふわしゅわ台湾カステラ ほか)