【送料無料】[本/雑誌]/生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌/盛口満/著
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盛口満/著/生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌、メディア：BOOK、発売日：2022/10、重量：340g、商品コード：NEOBK-2794257、JANコード/ISBNコード：9784896943351
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2022/10 |
| 商品説明 |
| うさがみそーれー=沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌!ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全56話。 |
| 収録内容 |
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