[本/雑誌]/ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン シャカシャカふるだけ オーブントースターやフライパン

梶晶子/著/ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン シャカシャカふるだけ オーブントースターやフライパンでも焼ける!、メディア:BOOK、発売日:2022/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-2794240、JANコード/ISBNコード:9784309292274
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発売日
2022/10
商品説明
自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。ポリ袋(または密閉容器)に材料をぜんぶ入れたら、約3分シャカシャカふるだけ。でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん!しかも、すごくおいしくて、体調や気分までhappyに。この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます!
収録内容
  1. 甘酒酵母の作り方(甘酒を作る
  2. 甘酒酵母エキスを作る ほか)
  3. 酒粕酵母の作り方(酒粕を準備する
  4. 酒粕酵母エキスを作る ほか)
  5. ストレート法(丸パン
  6. イングリッシュマフィン ほか)
  7. 元種法(角食パン
  8. ソレイユ ほか)