[本/雑誌]/腎臓病の食品早わかり 塩分、たんぱく質、カリウム、リンがひと目でわかる (FOOD & COOKING DATA)/牧野直子/監修・データ作成

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牧野直子/監修・データ作成/腎臓病の食品早わかり 塩分、たんぱく質、カリウム、リンがひと目でわかる (FOOD & COOKING DATA)、メディア：BOOK、発売日：2022/10、重量：340g、商品コード：NEOBK-2793816、JANコード/ISBNコード：9784789502290
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発売日
2022/10
商品説明
身近な食品について、読者のご要望を加えて再検討し、約770品を選択。腎臓病の人が気をつけたい塩分、たんぱく質、カリウム、リンを中心に成分値を掲載しました。さらに、たんぱく質をもう少し増やしたいときに便利な「たんぱく質5gあたりの食品の重量」、食べるときの含有量がわかる「カリウムのゆで調理後の変化率」など、栄養管理に役立つデータが一目瞭然。
収録内容
  1. 食品選び早わかり(主菜になるもの
  2. 副菜になるもの
  3. 主食になるもの
  4. 乳製品・豆乳
  5. 調味料 ほか)
  6. 外食選び早わかり(外食アドバイス
  7. 外食カタログ)
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