[本/雑誌]/小さなお店がムリ・ムダ・ムラをなくして利益を上げる「引き算の経営」 (DO)/大塚誉士/著
大塚誉士/著/小さなお店がムリ・ムダ・ムラをなくして利益を上げる「引き算の経営」 (DO)、メディア:BOOK、発売日:2022/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2783048、JANコード/ISBNコード:9784495541200
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2022/09 |
商品説明 |
メニューやシステムをシンプルに、朝礼・残業・休日出勤をやめる、無駄な広告費、使わない機材を削減、経営者の精神的負担減。逆転の発想がお客様・スタッフ・利益を引き寄せる! |
収録内容 |
- 1章 常識と思いこみからの脱却!利益のスパイラル「引き算の経営」
- 2章 小さなお店の経営 ウソ・ホント
- 3章 今こそ経営者マインドを見つめ直す
- 4章 従業員の満足と働きやすさを満たす「引き算の経営」
- 5章 シンプル・フラットこそがスタッフ教育の肝
- 6章 メニューを極める過剰な接客をやめる
- 7章 新規集客よりも固定客化に特化する
- 8章 店舗・設備・作業のシンプル化で経費も手間も得をする
- 9章 黒字経営を実践!経営のムダをそぎ落とす
- 10章 「引き算の経営」で唯一無二のお店を確立する
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