[本/雑誌]/日本酒の魅力が満杯! “日本酒造り”から“日本酒の雑学”ま白石常介/著 日本酒サービス研究会・酒匠

白石常介/著 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/取材協力/日本酒の魅力が満杯! “日本酒造り”から“日本酒の雑学”まで、メディア:BOOK、発売日:2022/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2781682、JANコード/ISBNコード:9784341088200
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発売日
2022/09
商品説明
この一冊で日本酒の素晴らしさがわかります。“お酒好き”も“禁酒の方”も、老いも若きも、男女の別なく、楽しめる本です。
収録内容
  1. はじめに 今、なぜ日本酒(“THE NIHON‐SHU”)なのか(日本酒のイメージ
  2. 日本酒の造り手・それを取り巻く周辺環境
  3. 日本酒のたしなみ方 ほか)
  4. 1部 日本酒造り(日本酒の位置付け
  5. 日本酒造りの各工程(概要)
  6. 各工程の説明)
  7. 2部 日本酒のあれこれ雑学(蔵元、杜氏、蔵人
  8. 酒蔵の一年の節目
  9. 酒造年度(BY:Brewery Year) ほか)