[本/雑誌]/炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典 糖質から食物繊維・甘味料成分まで オールカラ竹並恵里/監

竹並恵里/監修/炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典 糖質から食物繊維・甘味料成分まで オールカラー、メディア:BOOK、発売日:2022/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2778969、JANコード/ISBNコード:9784816372599
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発売日
2022/09
商品説明
「炭水化物」からはじまるボディメイク、生活習慣病予防、体力増強、アンチエイジング。科学的根拠にもとづいた炭水化物摂取の教科書。
収録内容
  1. 序章 炭水化物と五大栄養素
  2. 第1章 糖質の消化と代謝
  3. 第2章 糖質の摂取リスク
  4. 第3章 食物繊維の種類と働き
  5. 第4章 炭水化物の選び方
  6. 第5章 炭水化物が摂れる食品
  7. 第6章 甘味料の種類と成分
  8. 第7章 穀類のタンパク質
  9. 第8章 運動・筋トレと糖質の関係
  10. 第9章 糖質制限のテクニック