[本/雑誌]/よくわかる最新代替肉の基本と仕組み 人口増加と環境問題の解決手段 (図解入門:How‐nual Vis
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齋藤勝裕/著/よくわかる最新代替肉の基本と仕組み 人口増加と環境問題の解決手段 (図解入門:How‐nual Visual Guide Book)、メディア：BOOK、発売日：2022/07、重量：340g、商品コード：NEOBK-2760730、JANコード/ISBNコード：9784798067674
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2022/07 |
| 商品説明 |
| 食の技術革命。植物由来肉から培養肉・魚、昆虫食までの代替タンパク質。製造方法から食品としての課題まで。 |
| 収録内容 |
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