【送料無料】[本/雑誌]/評判の担々麺 伝統×進化 専門店・人気店の味と技術/旭屋出版編集部/編

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旭屋出版編集部/編/評判の担々麺 伝統×進化 専門店・人気店の味と技術、メディア：BOOK、発売日：2022/05、重量：340g、商品コード：NEOBK-2741813、JANコード/ISBNコード：9784751114650
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関連人物・出版社
発売日
2022/05
商品説明
収録内容
  1. 人気店の担々麺の調理技術(赤坂 四川飯店(東京・永田町)
  2. 刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 新宿西口店(東京・西新宿)
  3. 中國菜・老四川 飄香(東京・麻布十番)
  4. 上海湯包小館 滝ノ水店(愛知・名古屋)
  5. 中國四川料理 劍閣(東京・高島平) ほか)
  6. 担々麺の専門店・人気店のメニューと売り方(しろくま(大阪・池田市)
  7. 汁なし担々麺&麻婆豆腐 ラアノウミ(京都・今出川)
  8. 石挽き山椒 担々麺 麺山椒(神奈川・横須賀)
  9. 自家製麺 てんか(神奈川・鶴見)
  10. 紅虎餃子房(日本各地) ほか)
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