[本/雑誌]/生ビール 30分500円で飲み放題! が儲かるわけ (KAWADE夢文庫)/現代ビジネス研究班/編

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現代ビジネス研究班/編/生ビール 30分500円で飲み放題! が儲かるわけ (KAWADE夢文庫)、メディア：BOOK、発売日：2022/05、重量：200g、商品コード：NEOBK-2738924、JANコード/ISBNコード：9784309485867
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発売日
2022/05
商品説明
なぜ、牛丼店の鰻丼は鰻専門店よりはるかに安い?いま急成長中の「ゴースト・レストラン」って何?...繁盛店の集客の秘密、ヒット食品のウラ事情を徹底解明!!
収録内容
  1. 1章 驚きのビジネスが続々登場!食のトレンド最前線には謎と不思議がいっぱい(なぜ、から揚げ店は爆発的に増えているのか?
  2. から揚げ店が、駅の周辺に乱立するわけとは? ほか)
  3. 2章 不況なのに元気な店の秘訣とは?お店が知られたくない儲けのしくみ(生ビール30分500円飲み放題で、なぜ儲かるのか?
  4. 「飲み放題」が客と店でウィンウィンな理由 ほか)
  5. 3章 どうやって財布の紐を緩めさせている?お客の心をガッチリ!繁盛店の型破り戦略(コロナ禍でも右肩上がりのコーヒー店の秘密とは?
  6. いま急成長中の「ゴースト・レストラン」って何? ほか)
  7. 4章 激安・高額商品にはヒミツがある!誰も教えてくれなかった値段のカラクリ(なぜ、牛丼店の鰻丼は鰻専門店よりはるかに安い?
  8. 大型の天然鰻が超高値で取引される理由とは? ほか)
  9. 5章 なぜ売れて、なぜ廃れたのか?売れに売れたヒット商品。栄枯盛衰の舞台ウラ(行列のできるラーメン店なのに、廃業に追いこまれてしまうワケ
  10. ラーメン専門店から「半チャン」が消えたのはなぜ? ほか)
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