【送料無料】[本/雑誌]/アマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開/平子良太/著
平子良太/著/アマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開、メディア:BOOK、発売日:2022/04、重量:377g、商品コード:NEOBK-2724872、JANコード/ISBNコード:9784388063468
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2022/04 |
商品説明 |
マリトッツォブームの火付け役!話題のベーカリー待望のレシピ集。オリジナルレシピ完全公開。 |
収録内容 |
- 1章 惣菜系サンドイッチとドッグの発想(ダコタンバーガー
- タンドリーチキンのグリルオニオンサンド ほか)
- 2章 甘いサンドイッチと生菓子パンの発想(プロシュートとブルーベリージャム、ブルーチーズのハニートースト
- いちじくのハニートースト
- ほか)
- 3章 サステナブレッドの発想(パンペルデュ
- パンペルデュサレ ほか)
- 4章 パン、具材、ソースやクリームその構成と展開(1章から3章のメニュー75品の組み立て方掲載)
- 5章 基本のレシピ、ソース、バター、クリーム、具材など(マヨネーズ
- コールスロー ほか)
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