【送料無料】[本/雑誌]/アマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開/平子良太/著

平子良太/著/アマムダコタン パン・サンドイッチ・発想・展開、メディア:BOOK、発売日:2022/04、重量:377g、商品コード:NEOBK-2724872、JANコード/ISBNコード:9784388063468
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発売日
2022/04
商品説明
マリトッツォブームの火付け役!話題のベーカリー待望のレシピ集。オリジナルレシピ完全公開。
収録内容
  1. 1章 惣菜系サンドイッチとドッグの発想(ダコタンバーガー
  2. タンドリーチキンのグリルオニオンサンド ほか)
  3. 2章 甘いサンドイッチと生菓子パンの発想(プロシュートとブルーベリージャム、ブルーチーズのハニートースト
  4. いちじくのハニートースト
  5. ほか)
  6. 3章 サステナブレッドの発想(パンペルデュ
  7. パンペルデュサレ ほか)
  8. 4章 パン、具材、ソースやクリームその構成と展開(1章から3章のメニュー75品の組み立て方掲載)
  9. 5章 基本のレシピ、ソース、バター、クリーム、具材など(マヨネーズ
  10. コールスロー ほか)