[本/雑誌]/透析を回避する!専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ/中尾俊之/監修 金澤良枝/監修

中尾俊之/監修 金澤良枝/監修/透析を回避する!専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ、メディア:BOOK、発売日:2022/03、重量:536g、商品コード:NEOBK-2718715、JANコード/ISBNコード:9784816371684
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発売日
2022/03
商品説明
腎臓病と治療のことがよくわかる!食事療法のこと、献立の立て方を丁寧に解説!主菜、副菜、デザートを組み合わせるだけでラクラク栄養価コントロール!腎臓病の食事に欠かせない治療用特殊食品の使い方を紹介!食事作りをラクにする冷凍術やレトルトソース類の活用術を紹介!便利な食品成分表つき!
収録内容
  1. 1 腎臓病の基礎知識(腎臓の働きを知りましょう
  2. 腎臓病ってどんな症状?
  3. 腎臓病は早期発見が大切 ほか)
  4. 2 腎臓病の食事療法のポイント(どうして食事コントロールが必要なの?
  5. 減塩してもおいしく食べる調理のポイント
  6. 市販の減塩・無塩のだし・調味料 ほか)
  7. 3 おいしい!和・洋・中の腎機能を守るレシピ(主菜 和食
  8. 主菜 洋食
  9. 主菜 中華 ほか)
  10. 4 食品の栄養素を知りましょう(食品成分表の見方&計算方法)