【送料無料】[本/雑誌]/フランス料理店支配人の教科書 スタッフを守り育て、売り上げを伸ばす/大谷晃/著
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大谷晃/著/フランス料理店支配人の教科書 スタッフを守り育て、売り上げを伸ばす、メディア：BOOK、発売日：2022/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-2718620、JANコード/ISBNコード：9784434301735
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2022/03 |
| 商品説明 |
| 本書はフランス料理の支配人をモデルとして解説をしておりますが、イタリア料理、日本料理、中国料理、アジア料理などお店のマーケティング、メニュー戦略、リーダーシップ、職場の人間関係に悩む「料理長」も同じです。スタッフを守り育て、売り上げを伸ばすために、部下が一人でも出来たらお読み下さい。美食家にもお薦めです。 |
| 収録内容 |
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