【送料無料】[本/雑誌]/Cuisine (The Aesthetics of 1)/MiyabigotoCultureAssociation/〔著〕

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MiyabigotoCultureAssociation/〔著〕/Cuisine (The Aesthetics of 1)、メディア：BOOK、発売日：2021/10、重量：340g、商品コード：NEOBK-2692306、JANコード/ISBNコード：9784908493539
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関連人物・出版社
発売日
2021/10
商品説明
収録内容
  1. A History of Japan’s Food Culture
  2. The Structure of Japanese Gastronomy―The Essence of Japanese Cooking
  3. Shinsen―Treats for the Gods
  4. Food offerings at Kamo‐wake‐ikazuchi‐jinja
  5. The Knife Ceremony
  6. (Excerpts from)Instructions for the Head Cook
  7. Food Quotes
  8. The Way of Tea and Japanese Food Culture
  9. The Real Taste of Japan
  10. Water in Honcho Shokukan〔ほか〕
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