【送料無料】[本/雑誌]/パネットーネとパンドーロ ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術/佐藤広樹/技術監修 ドンク/著
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佐藤広樹/技術監修 ドンク/著/パネットーネとパンドーロ ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術、メディア：BOOK、発売日：2021/11、重量：588g、商品コード：NEOBK-2674168、JANコード/ISBNコード：9784388063420
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| 関連人物・出版社 |
| ドンク |
| 発売日 |
| 2021/11 |
| 商品説明 |
| 日本初、パネットーネ専門書。1970年代から受け継がれてきた「ドンク」の技術を一挙公開。リエヴィト・マードレ(元種)が生み出す発酵菓子の魅力を余すところなく紹介する。 |
| 収録内容 |
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