[本/雑誌]/もてなしだけではもう食えない ホテル経営学の本質と実践/沢柳知彦/著
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沢柳知彦/著/もてなしだけではもう食えない ホテル経営学の本質と実践、メディア：BOOK、発売日：2021/11、重量：388g、商品コード：NEOBK-2673023、JANコード/ISBNコード：9784903721910
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| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2021/11 |
| 商品説明 |
| 東京・池袋駅西口にそびえるホテルメガロポリス東京には閉館の危機が迫っていた。レストランマネジャー・花森心平は、ひょんなことからホテル全体の再建を託される。恩師・辻田准教授の言うホテル経営学のフレームワークを駆使することで、花森は無事にホテルを救うことができるのか。 |
| 収録内容 |
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