[本/雑誌]/初めてでも驚くほど美味しい日本一やさしい本格パン作りの教科書 レーズン酵母編/松尾美香/著

松尾美香/著/初めてでも驚くほど美味しい日本一やさしい本格パン作りの教科書 レーズン酵母編、メディア:BOOK、発売日:2021/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-2669271、JANコード/ISBNコード:9784798065472
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発売日
2021/10
商品説明
初めてでも無理なくできる自家製レーズン酵母の起こし方&レーズン酵母を使った美味しいパンとお菓子のレシピ36。簡単、なのに美味しいコツが満載!高加水と低温長時間発酵で作る予約のとれないパン教室Orangerieのレッスン。
収録内容
  1. 1 バゲット(基本のバゲット
  2. バゲットショコラ ほか)
  3. 2 カンパーニュ(パンドカンパーニュ
  4. カンパーニュショコラ ほか)
  5. 3 パンアラカルト(ハニージンジャー
  6. ハーブパン ほか)
  7. 4 食卓パン(食パン
  8. リュスティック ほか)
  9. 5 レーズン酵母を使ったお菓子(シフォンケーキ
  10. バナナパウンドケーキ ほか)