【送料無料】[本/雑誌]/パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる/ホームメイドクッキング/監修
ホームメイドクッキング/監修/パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる、メディア:BOOK、発売日:2021/10、重量:403g、商品コード:NEOBK-2668398、JANコード/ISBNコード:9784408421124
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2021/10 |
商品説明 |
パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説&問題集。 |
収録内容 |
- 第1章 パンの歴史
- 第2章 パンの種類と分類
- 第3章 パンの材料と道具
- 第4章 パンの製法を学ぶ
- 第5章 パンを作る工程
- 第6章 パンをおいしく食べるには
- 第7章 食品衛生について
- 巻末付録
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