【送料無料】[本/雑誌]/パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる/ホームメイドクッキング/監修

ホームメイドクッキング/監修/パンシェルジュ検定3級公式テキスト パンづくりの知識と楽しみ方が学べる、メディア:BOOK、発売日:2021/10、重量:403g、商品コード:NEOBK-2668398、JANコード/ISBNコード:9784408421124
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発売日
2021/10
商品説明
パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説&問題集。
収録内容
  1. 第1章 パンの歴史
  2. 第2章 パンの種類と分類
  3. 第3章 パンの材料と道具
  4. 第4章 パンの製法を学ぶ
  5. 第5章 パンを作る工程
  6. 第6章 パンをおいしく食べるには
  7. 第7章 食品衛生について
  8. 巻末付録