[本/雑誌]/ストウブでパンを焼く/池田愛実/著
池田愛実/著/ストウブでパンを焼く、メディア:BOOK、発売日:2021/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-2663876、JANコード/ISBNコード:9784416621264
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意※
関連人物・出版社 |
|
発売日 |
2021/10 |
商品説明 |
発酵は冷蔵庫でゆっくりと。鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開く。 |
収録内容 |
- 1 ハード系パン(基本のカンパーニュ
- 本格カンパーニュ
- ふすまカンパーニュ ほか)
- 2 やわらか系パン(基本のミルクパン
- ちぎりあんパン
- ちぎり塩バターパン ほか)
- 10cmの鍋で焼く小さなパン(イングリッシュマフィン
- バーガーバンズ
- カレーパン)
|