[本/雑誌]/ゆーママのふっくらおいしい低糖質パン/松本有美/著

松本有美/著/ゆーママのふっくらおいしい低糖質パン、メディア:BOOK、発売日:2021/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2660151、JANコード/ISBNコード:9784048971027
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発売日
2021/09
商品説明
TVでも人気のゆーママが考えた、こねる作業は最小限ほったらかし発酵。しかも糖質オフ!国産大麦粉や全粒粉で風味や食物繊維(β‐グルカン)がUP!
収録内容
  1. 1 “基本の生地”で作るいつものパン(“基本のプレーン生地”の作り方
  2. “基本のスイート生地”の作り方)
  3. 2 いろいろな国のパン(パン・ド・カンパーニュ
  4. バタール
  5. ブリオッシュ ほか)
  6. 3 ブランチ&スイーツ(スコーン2種
  7. マフィン4種
  8. 蒸しパン4種 ほか)