【送料無料】[本/雑誌]/モダン・ベトナミーズ/鈴木珠美/著
鈴木珠美/著/モダン・ベトナミーズ、メディア:BOOK、発売日:2021/07、重量:502g、商品コード:NEOBK-2642433、JANコード/ISBNコード:9784877588229
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2021/07 |
商品説明 |
ビブグルマン常連、東京・西麻布「kitchen.」の味とセンスに定評のある進化系ベトナム料理。ベーシックなメニューからストリートフードまで、既存のイメージを刷新する美しく、そして美味しいレシピ集。 |
収録内容 |
- 1 ベーシック×ベトナミーズ(揚げ春巻き
- 鶏肉のフォー
- ゆで豚のベトナムスタイル
- コムアンフー(フエ風まぜごはん)
- 海老の米粉揚げ レモングラス風味 ほか)
- 2 野菜×ベトナミーズ(きのこの揚げ春巻き
- ドラゴンフルーツとキヌアのサラダ
- かぼちゃのポタージュ
- 玉ねぎと葉っぱの甘酢サラダ
- ベジタリアンバインミー ほか)
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