【送料無料】[本/雑誌]/モダン・ベトナミーズ/鈴木珠美/著

鈴木珠美/著/モダン・ベトナミーズ、メディア:BOOK、発売日:2021/07、重量:502g、商品コード:NEOBK-2642433、JANコード/ISBNコード:9784877588229
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発売日
2021/07
商品説明
ビブグルマン常連、東京・西麻布「kitchen.」の味とセンスに定評のある進化系ベトナム料理。ベーシックなメニューからストリートフードまで、既存のイメージを刷新する美しく、そして美味しいレシピ集。
収録内容
  1. 1 ベーシック×ベトナミーズ(揚げ春巻き
  2. 鶏肉のフォー
  3. ゆで豚のベトナムスタイル
  4. コムアンフー(フエ風まぜごはん)
  5. 海老の米粉揚げ レモングラス風味 ほか)
  6. 2 野菜×ベトナミーズ(きのこの揚げ春巻き
  7. ドラゴンフルーツとキヌアのサラダ
  8. かぼちゃのポタージュ
  9. 玉ねぎと葉っぱの甘酢サラダ
  10. ベジタリアンバインミー ほか)