[本/雑誌]/現代病の原因「腸モレ」を修復するスーパー/古根隆広/著 寺尾啓二/監修

古根隆広/著 寺尾啓二/監修/現代病の原因「腸モレ」を修復するスーパー、メディア:BOOK、発売日:2021/06、重量:148g、商品コード:NEOBK-2634663、JANコード/ISBNコード:9784908397165
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発売日
2021/06
商品説明
「現代人の70%はリーキーガット状態にあるとも言われています」『潰瘍性大腸炎』やアトピー性皮膚炎、食物アレルギーなどのアレルギー性疾患は50年前にありましたか?近年、これら現代病の原因が腸モレ「リーキーガット」にあることが明らかになりました。その救世主がスーパーオリゴ糖「αオリゴ糖」なのです。
収録内容
  1. 第1章 食用乳化剤の腸のバリア機能への影響(腸のバリア機能
  2. 腸のバリア機能が破綻して起こる“リーキーガット”
  3. リーキーガットの原因 ほか)
  4. 第2章 難消化性オリゴ糖『αオリゴ糖』による腸のバリア機能の保護(合成乳化剤による腸のバリア機能の破壊に対するαオリゴ糖の保護効果
  5. オリゴ糖とは
  6. 環状オリゴ糖とαオリゴ糖 ほか)
  7. 第3章 『αオリゴ糖』の乳化作用とレシピ集(乳化剤を摂らないためのαオリゴ糖
  8. αオリゴ糖の乳化作用
  9. αオリゴ糖によるタンパク質の気泡安定化作用 ほか)