[本/雑誌]/腎臓病の料理のコツ早わかり 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる (FOOD & COOKING DATA)/竹内冨貴子/著

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竹内冨貴子/著/腎臓病の料理のコツ早わかり 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる (FOOD & COOKING DATA)、メディア：BOOK、発売日：2021/06、重量：340g、商品コード：NEOBK-2629204、JANコード/ISBNコード：9784789502269
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発売日
2021/06
商品説明
腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの?と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。
収録内容
  1. 第1章 減塩(うす味を覚える)(しょうゆ
  2. みそ ほか)
  3. 第2章 適量のたんぱく質食材で満足おかず(鶏胸肉・鶏もも肉
  4. 豚もも肉・豚ロース肉 ほか)
  5. 第3章 抗酸化ビタミンがとれる野菜料理(にんじん
  6. ブロッコリー ほか)
  7. 第4章 簡単にできてエネルギー補給(ごはん
  8. 食パン ほか)
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