[本/雑誌]/糖質オフの教科書 決定版/牧田善二/著

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牧田善二/著/糖質オフの教科書 決定版、メディア：BOOK、発売日：2021/06、重量：340g、商品コード：NEOBK-2622512、JANコード/ISBNコード：9784405094000
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発売日
2021/06
商品説明
糖質制限の第一人者牧田先生の集大成!栄養士・トレーナーなどセミプロ必見の血糖値スパイクを起こさない新しい食べ方。老化の元「AGE」を作らない!
収録内容
  1. 第1章 健康・ダイエット・若返りに重要なものとは?(「糖質」って、甘いもののこと?→「糖」だけど甘いとは限らない
  2. 「糖質」と「糖類」のちがいは?→糖類は糖質の一部 ほか)
  3. 第2章 人はなぜ老いるのか―糖化が老いを加速させる(老化を加速させる「酸化」とは活性酸素が増えすぎた状態
  4. 酸化を加速させる「糖化」は体内で余った糖が原因で起きる ほか)
  5. 第3章 糖質オフの健康効果―糖質制限で若返る(太古の人類はご飯もパンもケーキも食べない「糖質オフ」生活
  6. 人間の体の基本設定は「飢餓」、だから「糖質オフ」がフィットする ほか)
  7. 第4章 糖質オフ・AGEオフの実践―食べ方と健康の新常識(現代日本人にとって、「糖質」の適切な摂取量は?
  8. 糖質オフのじゃまをする「NG食品」と代わりの食品 ほか)
  9. 第5章 糖質オフ・AGEオフのためのおすすめ食材(肉
  10. 魚介類 ほか)
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