[本/雑誌]/マンマが教えるシチリアのおうちごはん/小湊照子/文 アガタ・ディ・フェーデ/料理監修

小湊照子/文 アガタ・ディ・フェーデ/料理監修/マンマが教えるシチリアのおうちごはん、メディア:BOOK、発売日:2021/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-2601709、JANコード/ISBNコード:9784802210041
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発売日
2021/03
商品説明
イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理70品。簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました!
収録内容
  1. 1 野菜&チーズ料理(オレンジとフェンネルのサラダ
  2. パンテッレリーア島風サラダ ほか)
  3. 2 パスタ&米料理(手打ちパスタ カヴァテッリ/マッケローニ
  4. ノルマ風パスタ ほか)
  5. 3 肉&魚料理(ポルペッテのトマトソース煮
  6. ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ ほか)
  7. 4 ドルチェ&スナック(巻かないカンノーロ
  8. 基本のリコッタクリーム ほか)