[本/雑誌]/誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん 「飲み込みにくい」と感じた、その日から (食事療法はじめの一歩シリーズ)
菊谷武/監修 尾関麻衣子/栄養・料理指導 大場泉/栄養・料理指導/誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん 「飲み込みにくい」と感じた、その日から (食事療法はじめの一歩シリーズ)、メディア:BOOK、発売日:2021/03、重量:304g、商品コード:NEOBK-2593843、JANコード/ISBNコード:9784789518901
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意※
| 関連人物・出版社 |
|
| 発売日 |
| 2021/03 |
| 商品説明 |
| 神様が設計した人間の命は50歳―。それ以降の人生は、変化していく体の機能を受け入れ、工夫を重ねながら過ごしていくことが求められます。本書では、生涯おいしく食べ続けるためには、どう「工夫」していけばよいかをやさしくお伝えします。 |
| 収録内容 |
- 第1章 誤嚥性肺炎について知る(食べる機能の低下、誤嚥とは?
- 誤嚥性肺炎はなぜ怖い? ほか)
- 第2章 食事のアドバイス(特に誤嚥に気をつけたい料理、工夫のポイント
- 食材別の選び方と調理の工夫 ほか)
- 第3章 誤嚥しにくい栄養充実レシピ(肉料理
- 魚介料理 ほか)
- 第4章 市販食品活用やわらかクイックレシピ(市販食品活用やわらか料理
- 誤嚥性肺炎の予防に関して気になることQ&A ほか)
|