【送料無料】[本/雑誌]/大人のためのコーヒー絵本 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーを

アンヌ・カロン/著 メロディ・ダンテュルク/著 篠崎好治/監修 ダコスタ吉村花子/訳/大人のためのコーヒー絵本 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる! / 原タイトル:CAFEGRAPHIE、メディア:BOOK、発売日:2021/01、重量:380g、商品コード:NEOBK-2575855、JANコード/ISBNコード:9784537218688
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発売日
2021/01
商品説明
特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!
収録内容
  1. 1 コーヒーはどこからやってくる?(コーヒーの歴史
  2. 世界を旅するコーヒー ほか)
  3. 2 どうやって生豆はできる?(コーヒーって何者?
  4. コーヒーノキの栽培 ほか)
  5. 3 焙煎&アロマのヒミツ(焙煎土と仕入れ
  6. 焙煎所を探検 ほか)
  7. 4 コーヒーを味わおう(抽出のしくみ
  8. コーヒーを淹れるポイント ほか)
  9. 5 コーヒーをたのしもう(日本でのコーヒーの広がり
  10. 日本のミルクとこれからのミルク ほか)