【送料無料】[本/雑誌]/大人のためのコーヒー絵本 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーを
アンヌ・カロン/著 メロディ・ダンテュルク/著 篠崎好治/監修 ダコスタ吉村花子/訳/大人のためのコーヒー絵本 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる! / 原タイトル:CAFEGRAPHIE、メディア:BOOK、発売日:2021/01、重量:380g、商品コード:NEOBK-2575855、JANコード/ISBNコード:9784537218688
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2021/01 |
商品説明 |
特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる! |
収録内容 |
- 1 コーヒーはどこからやってくる?(コーヒーの歴史
- 世界を旅するコーヒー ほか)
- 2 どうやって生豆はできる?(コーヒーって何者?
- コーヒーノキの栽培 ほか)
- 3 焙煎&アロマのヒミツ(焙煎土と仕入れ
- 焙煎所を探検 ほか)
- 4 コーヒーを味わおう(抽出のしくみ
- コーヒーを淹れるポイント ほか)
- 5 コーヒーをたのしもう(日本でのコーヒーの広がり
- 日本のミルクとこれからのミルク ほか)
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