[本/雑誌]/アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした/コウケンテツ/著

コウケンテツ/著/アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした、メディア:BOOK、発売日:2020/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-2549764、JANコード/ISBNコード:9784787720269
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関連人物・出版社
コウケンテツ
発売日
2020/10
商品説明
“アジアの家族”と過ごしたほんわかした日々の記憶。コウケンテツ初の旅エッセイ&レシピ51。みんな大好きシンガポールチキンライスから現地でしか味わえないマニアックな料理まで。
収録内容
  1. 神バランス/ラオスにて―バゲットサンド
  2. 結果がすべてではない/台湾にて―飛魚の水煮
  3. 食感って大事だね〜ってお話/ブータンにて―鶏肉の唐辛子炒め
  4. プライドとスープと肉味噌/ラオスにて―北部限定肉味噌麺
  5. LOVEナシレマ/マレーシアにて―ナシレマ
  6. 胡椒賛歌♪/カンボジアにて―青パパイヤと豚肉のスープ煮
  7. グリーンダイヤモンド/カンボジアにて―鶏肉の生胡椒炒め
  8. 酒と砂糖と自家製ラード/台湾にて―自家製ラード炒め
  9. 控えめに言っても世界一の唐揚げ/インドネシアにて―カラサン村の唐揚げ
  10. 酔いどれの癒やしスープ/韓国にて―大豆もやしのスープごはん〔ほか〕