【送料無料】[本/雑誌]/生体におけるリン脂質の性状と機能性/機能油脂懇話会/監修 細川雅史/責任編集 菅原達
機能油脂懇話会/監修 細川雅史/責任編集 菅原達也/責任編集/生体におけるリン脂質の性状と機能性、メディア:BOOK、発売日:2020/10、重量:340g、商品コード:NEOBK-2548141、JANコード/ISBNコード:9784767962153
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| 関連人物・出版社 |
| 細川雅史 菅原達也 |
| 発売日 |
| 2020/10 |
| 商品説明 |
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| 収録内容 |
- 序章 リン脂質研究の新展開
- 第1章 リン脂質の栄養生理機能と摂取量
- 第2章 骨格筋のリン脂質クオリティ制御と筋機能への関与
- 第3章 リン脂質の脂肪酸組成を決定するリゾリン脂質アシル基転移酵素
- 第4章 スフィンゴリン脂質の食品機能
- 第5章 プラスマローゲンの吸収と生体機能
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