[本/雑誌]/イチバン親切なパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!/坂本りか/著

坂本りか/著/イチバン親切なパンの教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!、メディア:BOOK、発売日:2020/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2536234、JANコード/ISBNコード:9784405093904
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発売日
2020/09
商品説明
蒸しパン、山型食パン、ロールパン、パン・ヴィエノワ、フランスパン(パン・トラディショネル)、クリストシュトーレンなど。パン作りの用語集つき。
収録内容
  1. 第1章 発酵いらずの簡単パン
  2. 第2章 パン作りの基本
  3. 第3章 セミハードなパン
  4. 第4章 ソフトなパン
  5. 第5章 調理&サンドイッチパン
  6. 第6章 ハードなパン
  7. 第7章 クリスマスのパン