【送料無料】[本/雑誌]/あなたのそのやり方変えなさい!飲食店店長がいま直面する課題解決の教科服部直紀/著
服部直紀/著/あなたのそのやり方変えなさい!飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書、メディア:BOOK、発売日:2020/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2531206、JANコード/ISBNコード:9784863676039
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意※
関連人物・出版社 |
|
発売日 |
2020/09 |
商品説明 |
どんな大きなチェーンでも、1人ひとりの店長の成長なくしてはあり得ない。いま飲食店店長は巨大な荒波に揉まれており、その都度、正しい決断が求められる。本書は、その決断を正しく行える指針となる1冊。 |
収録内容 |
- 第1章 メニュー
- 第2章 集客
- 第3章 顧客満足
- 第4章 売上・利益、資金繰り
- 第5章 経費削減
- 第6章 人材募集と採用・人材育成
- 第7章 トラブルと危機管理
- 第8章 ナンバー2育成と後継者育成
|