【送料無料】[本/雑誌]/あなたのそのやり方変えなさい!飲食店店長がいま直面する課題解決の教科服部直紀/著

服部直紀/著/あなたのそのやり方変えなさい!飲食店店長がいま直面する課題解決の教科書、メディア:BOOK、発売日:2020/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2531206、JANコード/ISBNコード:9784863676039
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発売日
2020/09
商品説明
どんな大きなチェーンでも、1人ひとりの店長の成長なくしてはあり得ない。いま飲食店店長は巨大な荒波に揉まれており、その都度、正しい決断が求められる。本書は、その決断を正しく行える指針となる1冊。
収録内容
  1. 第1章 メニュー
  2. 第2章 集客
  3. 第3章 顧客満足
  4. 第4章 売上・利益、資金繰り
  5. 第5章 経費削減
  6. 第6章 人材募集と採用・人材育成
  7. 第7章 トラブルと危機管理
  8. 第8章 ナンバー2育成と後継者育成