【送料無料】[本/雑誌]/旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ/園健/著 田中あずさ/著
園健/著 田中あずさ/著/旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ、メディア:BOOK、発売日:2020/07、重量:491g、商品コード:NEOBK-2513602、JANコード/ISBNコード:9784388063284
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意※
関連人物・出版社 |
田中あずさ |
発売日 |
2020/07 |
商品説明 |
メコンの恵みとコロニアルの暮らし。南国の“お米文化”が育んだインドシナ三国のおかず料理全46レシピ。 |
収録内容 |
- 山の章(山岳地帯ならではの料理
- 青唐辛子とにんにくのディップ ほか)
- 湖沼・川の章(湖沼や川の周辺地域の料理
- 白身魚のラープ ほか)
- 海の章(沿岸地域ならではの料理
- 魚のパイナップル炒め煮 ほか)
- 平野部の章(水田地帯や平野部の料理
- 白身魚の香草蒸し ほか)
|