【送料無料】[本/雑誌]/旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ/園健/著 田中あずさ/著

園健/著 田中あずさ/著/旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ、メディア:BOOK、発売日:2020/07、重量:491g、商品コード:NEOBK-2513602、JANコード/ISBNコード:9784388063284
※ご注文前に以下必ずご確認ください※



書籍商品の購入に関するご注意

関連人物・出版社
田中あずさ
発売日
2020/07
商品説明
メコンの恵みとコロニアルの暮らし。南国の“お米文化”が育んだインドシナ三国のおかず料理全46レシピ。
収録内容
  1. 山の章(山岳地帯ならではの料理
  2. 青唐辛子とにんにくのディップ ほか)
  3. 湖沼・川の章(湖沼や川の周辺地域の料理
  4. 白身魚のラープ ほか)
  5. 海の章(沿岸地域ならではの料理
  6. 魚のパイナップル炒め煮 ほか)
  7. 平野部の章(水田地帯や平野部の料理
  8. 白身魚の香草蒸し ほか)