【送料無料】[本/雑誌]/「旅館ホテル」のおもてなし (サービスを超える極意)/大谷晃/監修 鈴木はるみ/監修
大谷晃/監修 鈴木はるみ/監修 「旅館ホテル」おもてなし研究会/監修/「旅館ホテル」のおもてなし (サービスを超える極意)、メディア:BOOK、発売日:2020/05、重量:340g、商品コード:NEOBK-2499078、JANコード/ISBNコード:9784434275630
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2020/05 |
商品説明 |
女将とスタッフたちが創り出す唯一無二の「日本の宿」がここにあります。あなたの五感で体感してください。 |
収録内容 |
- 第1章 女将の仕事、スタッフの仕事
- 第2章 おもてなしの極意
- 第3章 お身体の不自由なお客様へ
- 第4章 和室の作法
- 第5章 日本の酒と茶の基礎知識
- 第6章 日本料理の基本とマナー
- 第7章 アレルギーと宗教上の食べ物
- 第8章 地震、火災、食中毒からお守りする
- 第9章 旅館ホテルのこれからの役割
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