【送料無料】[本/雑誌]/トップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング/内田智子/著
内田智子/著/トップブレンダーが教える紅茶の流儀 茶葉の見極めとペアリング、メディア:BOOK、発売日:2020/03、重量:575g、商品コード:NEOBK-2472216、JANコード/ISBNコード:9784416619193
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2020/03 |
商品説明 |
ノンアルコール・ブームの今、紅茶はワイングラスで料理とともに楽しむものになりました。紅茶と料理のペアリングでは、味の数値化による考察で完璧なマッチングを実証。オリジナルの手法による「紅茶テイスティング」も必見です。 |
収録内容 |
- 1 品質を見分ける
- 2 紅茶が出来るまで
- 3 おいしい紅茶のいれ方
- 4 テイスティング技術
- 5 紅茶のあるテーブルの風景
- 6 紅茶の導入例
- 7 沖縄での紅茶作り
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