[本/雑誌]/飲食店の接客リーダー入門 ORA認定/木村早苗/著 山川雅行/著 大阪外食産業協会/監修

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木村早苗/著 山川雅行/著 大阪外食産業協会/監修/飲食店の接客リーダー入門 ORA認定、メディア：BOOK、発売日：2020/03、重量：400g、商品コード：NEOBK-2471851、JANコード/ISBNコード：9784771033252
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関連人物・出版社
木村早苗
発売日
2020/03
商品説明
収録内容
  1. 第1編 外食産業で働く(外食産業で働く心構えと業界事情
  2. 安全・衛生の知識と管理
  3. お客様第一の姿勢とホスピタリティ
  4. 食のマナーと常識)
  5. 第2編 接客サービス(接客サービスの基本
  6. 接客サービスの流れ
  7. すぐに活かせる接客テクニック
  8. 次につなげるクレーム対応)
  9. 第3編 接客リーダーになるには(職場内のコミュニケーション
  10. チームワークとリーダーシップ
  11. 指導に必要な心構えとスキル
  12. ホスピタリティ・サービスを実践できる組織作り
  13. ビジネススキルを学ぶ)
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