[本/雑誌]/中国料理食材事典 第2版 (見てたのしい読んでおいしい)/藤木守/著

藤木守/著/中国料理食材事典 第2版 (見てたのしい読んでおいしい)、メディア:BOOK、発売日:2019/09、重量:340g、商品コード:NEOBK-2436879、JANコード/ISBNコード:9784889271973
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発売日
2019/09
商品説明
多種多様な中国食材325種類。使用方法や選び方、保存の仕方までわかりやすく・おもしろく・奥が深い!
収録内容
  1. 1章 中国四大料理
  2. 2章 肉類(家禽・家畜)
  3. 3章 魚介類(魚貝類)
  4. 4章 野菜類・キノコ類
  5. 5章 穀類・豆類
  6. 6章 果物・種実類
  7. 7章 野味(野生動物)
  8. 8章 香辛料・調味料・スープ類