【送料無料】[本/雑誌]/奇跡を呼ぶレストランサービス メートル・ドテルが創る/田中優二/著
田中優二/著/奇跡を呼ぶレストランサービス メートル・ドテルが創る、メディア:BOOK、発売日:2019/11、重量:340g、商品コード:NEOBK-2434511、JANコード/ISBNコード:9784434268229
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※
書籍商品の購入に関するご注意※
関連人物・出版社 |
|
発売日 |
2019/11 |
商品説明 |
「食の世界」を愛する人たちにぜひ知ってもらいたい!我々サービス人ができる事。 |
収録内容 |
- 第1章 メートル・ドテルの仕事(メートル・ドテルの現状
- メートル・ドテルの経営 ほか)
- 第2章 メートル・ドテルへの道(サービスとの出合い)
- 第3章 レストラン タテル ヨシノ(吉野シェフ
- マネージャー ほか)
- 第4章 田中優二を支える人々(ESqUISSE総支配人 若林英司
- ポンドール・イノ支配人 尾崎徹 ほか)
- 第5章 フランス料理の世界(出会い
- フランス料理文化センター ほか)
|