[本/雑誌]/ソムリエが出会った16の極上ペアリング/石田博/著

1,760

販売サイトへ移動
石田博/著/ソムリエが出会った16の極上ペアリング、メディア：BOOK、発売日：2019/11、重量：340g、商品コード：NEOBK-2430285、JANコード/ISBNコード：9784490210194
※ご注文前に以下必ずご確認ください※


※書籍商品の購入に関するご注意※

関連人物・出版社
石田博
発売日
2019/11
商品説明
ワインと料理の究極の相性とは?特別な日のレストランでの食事から毎日の家ごはんまで。「ワインと料理」のとっておきの組み合わせがわかる!
収録内容
  1. フィレンツェのTボーンステーキ―キャンティ
  2. ブルゴーニュのマッシュルーム、ベーコン、小玉ねぎ―ジュヴレ・シャンベルタン
  3. ボルドーの生牡蠣―ポーイヤック
  4. シャンパーニュのビスケット―シャンパーニュ ブラン・ドゥ・ブラン
  5. マルセイユのブイヤベース―カシィ
  6. バニュルスのマルミット―コリウール
  7. ボージョレの鶏肉―フルーリー
  8. ジェラール・マルジョンさんのペアリング理論
  9. オレゴンのサーモン―ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール
  10. アデレードのアジアン―ゲヴュルツトラミナー、ルーサンヌ、グルナッシュ
  11. サンティアゴのウニ―レイダ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン
  12. ラ・マンチャの乳飲み仔羊―テンプラニーリョ
  13. リオハのタパス―リオハ
  14. メンドサのミックスグリル―マルベック
  15. ウイーンのカツレツ―グリューナー・フェルトリナー
  16. ジョージアの歓待―ルカツィテリ・クヴェヴリ
販売サイトへ移動