【送料無料】[本/雑誌]/機能性スポーツフードの開発 普及版 (食品シリーズ)/矢澤一良/監修

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矢澤一良/監修/機能性スポーツフードの開発 普及版 (食品シリーズ)、メディア：BOOK、発売日：2019/09、重量：340g、商品コード：NEOBK-2402754、JANコード/ISBNコード：9784781313801
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関連人物・出版社
発売日
2019/09
商品説明
収録内容
  1. スポーツフードの開発動向
  2. 第1編 素材(疲労に対するアンセリンの効果
  3. アスタキサンチン摂取の効果
  4. スポーツと抗酸化栄養素)
  5. 第2編 有効利用と代謝のメカニズム(海外での利用と開発の動向
  6. スポーツにおける抗酸化フードの有効性
  7. アスリートの栄養サポートサプリメント
  8. 競技能力向上におけるEPA・DHA摂取
  9. 食後経過時間の糖質・脂質燃焼への影響 ほか)
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