[本/雑誌]/おやきの教科小出陽子/著 宮崎充朗/監修

小出陽子/著 宮崎充朗/監修/おやきの教科書、メディア:BOOK、発売日:2019/07、重量:303g、商品コード:NEOBK-2385675、JANコード/ISBNコード:9784784073511
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発売日
2019/07
商品説明
食感自由自在、小麦粉マジック。小麦粉をこねた生地で旬の野菜を包む信州の郷土食「おやき」。20種類以上の生地、80種類の具のレシピを一挙公開!!
収録内容
  1. おやき生地(焼き
  2. 蒸かし 膨らし粉なし
  3. 蒸かし 膨らし粉入り
  4. 焼き蒸かし)
  5. おやきの具(具の定番
  6. 具のアラカルト)
  7. もっと上手に作りたい!(生地の丸め方・包み方講座
  8. おやきのQ&A)