[本/雑誌]/おやきの教科小出陽子/著 宮崎充朗/監修
小出陽子/著 宮崎充朗/監修/おやきの教科書、メディア:BOOK、発売日:2019/07、重量:303g、商品コード:NEOBK-2385675、JANコード/ISBNコード:9784784073511
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2019/07 |
商品説明 |
食感自由自在、小麦粉マジック。小麦粉をこねた生地で旬の野菜を包む信州の郷土食「おやき」。20種類以上の生地、80種類の具のレシピを一挙公開!! |
収録内容 |
- おやき生地(焼き
- 蒸かし 膨らし粉なし
- 蒸かし 膨らし粉入り
- 焼き蒸かし)
- おやきの具(具の定番
- 具のアラカルト)
- もっと上手に作りたい!(生地の丸め方・包み方講座
- おやきのQ&A)
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