[本/雑誌]/最高においしい自然ワイン図鑑 / 原タイトル:Wine Revolution/ジェーン・アンソン/著 佐藤圭史/訳

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ジェーン・アンソン/著 佐藤圭史/訳/最高においしい自然ワイン図鑑 / 原タイトル:Wine Revolution、メディア：BOOK、発売日：2019/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-2335146、JANコード/ISBNコード：9784767825250
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発売日
2019/03
商品説明
フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、ニューワールドも含めた250あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの1本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。
収録内容
  1. ファーム・トゥ・テーブル・ワイン
  2. フード&ワイン
  3. ワイン・ラベル
  4. オーガニック・ワイン
  5. バイオダイナミック・ワイン
  6. ナチュラル・ワイン
  7. オレンジ・ワイン
  8. サステイナブルへの取り組み
  9. ワインの選び方
  10. スパークリング・ワイン&フレッシュで爽やかな白ワイン
  11. スパークリング・ワイン
  12. フレッシュで爽やかな白ワイン
  13. ワイン・カクテル
  14. 芳香で丸みのある白ワイン
  15. 軽めで華やかな赤ワイン
  16. フルボディで深みある赤ワイン
  17. デザート・ワイン
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