[本/雑誌]/サンダー・キャッツの発酵教室/サンダー・エリックス・キャッツ/著 和田侑子/訳 谷奈緒子/訳
1,760
サンダー・エリックス・キャッツ/著 和田侑子/訳 谷奈緒子/訳/サンダー・キャッツの発酵教室、メディア：BOOK、発売日：2018/10、重量：213g、商品コード：NEOBK-2298946、JANコード/ISBNコード：9784990863715
※ご注文前に以下必ずご確認ください※
※書籍商品の購入に関するご注意※
※書籍商品の購入に関するご注意※
| 関連人物・出版社 |
| 発売日 |
| 2018/10 |
| 商品説明 |
| アメリカ発酵カルチャーのリーダーでありジェームズ・ビアード賞(料理界のアカデミー賞)受賞者でもあるサンダー・エリックス・キャッツが、ポートランドのZINE専門出版社「マイクロコズム・パブリッシング」からリリースした歴史的ZINEの日本語版、ついに登場。名著『発酵の技法』『天然発酵の世界』の原点! |
| 収録内容 |
|