[本/雑誌]/地方に「かえ〜る人」 3-自分スタイ/丸尾宜史/編

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丸尾宜史/編/地方に「かえ〜る人」 3-自分スタイ、メディア：BOOK、発売日：2018/09、重量：340g、商品コード：NEOBK-2283383、JANコード/ISBNコード：9784860695583
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発売日
2018/09
商品説明
日本全国、どの都市にもどの町にも地元に帰りたい人がいる。岡山県津山市の「かえーる人」も例外ではない。この本で紹介する10人の男は、覚悟を差し出して土地に根付いた生業の旗を立てた。晴れの心意気に踏み込んだインタビュー集。
収録内容
  1. 伝統文化に甘えず、リスペクトし、そして新たな文化に―辻総一郎(岡山県真庭市勝山)
  2. “お客さんをびっくりさせるようなもの”をつくれたら最高―藤原康介(岡山県津山市)
  3. 関わる人の人生を彩りたい―寺阪渉(岡山県津山市)
  4. おもしろきこともなき世をおもしろく―山田邦明(岡山県津山市)
  5. 生まれ育った地域から、全国に発信するネクタイブランドを―笏本達宏(岡山県津山市)
  6. 『ファーム・トゥ・テーブル』生産者の想いを料理に載せて―田崎孝平・田崎英里(岡山県津山市)
  7. 160人の里山で仕掛ける!―梅谷真慈(岡山県美作市)
  8. 職人として、価値を生み出す楽しさを感じてもらえるように―内田政行(岡山県津山市)
  9. 店名「櫓」に込めた津山への想い―北村暢宏(岡山県津山市)
  10. 食を通じ、ひとを育て、地域を育てる―松田欣也(岡山県津山市)
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